L’ultime sauce césar maison

Elle ne vous prendra que quelques minutes de votre temps à préparer, elle se conserve au réfrigérateur quelques jours, elle est tout simplement délicieuse !

Elle accompagnera avec grand bonheur votre laitue romaine.

C’est un grand classique que nous devrions tous connaitre…

La traditionnelle sauce césar.

 

Ingrédients

1 oeuf

1 tasse ( 250 ml) huile d’olive

1/4 tasse (65 ml) de fromage Parmigiano Reggiano

2 gousses d’ail

4 c. à soupe (60 ml) jus de citron frais

1 1/2 c.à thé (7.5 ml) de moutarde de Dijon

Poivre et sel au goût

1 c. à thé ( 5 ml) pâte d’anchois

Préparation

1-Dans un bol, idéalement dans un pot mason. Mélanger l’oeuf, l’huile d’olive, le fromage, l’ail, le jus de citron, la moutarde, la pâte d’anchois et le sel et le poivre.

2-À l’aide d’un petit mélangeur à main, mélanger bien tous les ingrédients. Cela ne prendra que quelques secondes.

3-Utiliser maintenant ou bien réfrigérer.

sauce cesar

source : the view from greatis land

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