GÂTEAU AUX DATTES AVEC LA SAUCE AU CARAMEL AU BEURRE DE MAMAN!

Essayez cette recette et vous succomberez au goût divin de la sauce au caramel au beurre!

Un goût divin qui fait toute la différence sur un gâteau comme celui-ci!

VOUS AUREZ BESOIN:
Pour le gâteau: 

-De 437.5 g (1 3/4 tasse) de dattes dénoyautées et hachées
-De 285 g (1 et 1/8 tasse) de farine à gâteau
-De 187.5 ml (3/4 tasse) d’eau bouillante
-De 187.5 ml (3/4 tasse) de sucre blanc
-De 82.5 g (1/3 tasse) de beurre
-De 5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
-De 2 oeufs battus

Pour la sauce: 

-De 187.5 g (3/4 tasse) de cassonade (sucre brun)
-De 170 ml (2/3 tasse) de lait évaporé (lait condensé sucré)
-De 75 g (1/3 tasse) de beurre
-De 5 ml (1c. à thé) d’extrait de vanille

COMMENT FAIRE: 

1) Préchauffez le four à 177°C (350°F) et graissez un bol de 20 cm (8″)
2) Dans un bol, mélangez les dattes et le bicarbonate de soude, et ajoutez de l’eau bouillante pour couvrir les dattes, puis réservez
3) Dans un autre bol, mélangez 75 g (1/3 tasse) de beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention dune consistance légère. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien. Ajoutez ensuite les dattes avec leur jus, ajoutez la farine et incorporez en pliant à la spatule. Transférez la pâte dans le plat à cuisson graissé
4) Cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit cuit.
5) Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une petite casserole, ajoutez la cassonade, le 75g (1/3 tasse) de beurre, et le lait condensé et mélangez bien. Portez à ébullition à feu moyen et baissez le feu à feu doux et laisses mijoter 5 minutes en remuant de temps à autre
6) Retirez du feu et ajoutez la vanille
7) Coulez la sauce sur le gâteau et coupez des portions individuelles tandis qu’il est encore un peu chaud, ou coupez des portions individuelles et coulez la sauce par la suite. Au choix

Savourez!

CRÉDIT PHOTO: PARIS-PREMIERE.FR

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