Recette : Gratin d’oeufs en tomates

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 4 oeufs
  • 1 botte de ciboulette
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • papier absorbant
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Laver les tomates et couper le chapeau aux trois quarts de leur hauteur.

2

Vider les tomates.

3

Saupoudrer l’intérieur de sel et les retourner sur du papier absorbant 10 min.

4

Beurrer un plat à gratin et ranger les tomates.

5

Garnir chacune d’elle avec une cuillère à soupe de crème fraîche, un peu de ciboulette ciselée et un œuf.

6

Saler poivrer et enfourner 10 min.

7

A la sortie du four, garnir avec le reste de ciboulette ciselée et servir bien chaud avec des mouillettes de pain.

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